带鱼炖豆腐的家常做法，带鱼炖豆腐的家常做法视频

大家好，蛤蜊疙瘩关于蛤蜊疙瘩汤的家常家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，做法因为今天小编就来为大家分享关于磁蛤的磁蛤做法的知识点，相信应该可以解决大家的蛤蜊疙瘩一些困惑和问题
，如果碰巧可以解决您的家常问题 ，还望关注下本站哦 ，做法希望对各位有所帮助  ！磁蛤

本文目录

1. 磁蛤的蛤蜊疙瘩做法
2. 海鲜疙瘩汤的做法
3. 青岛吕氏疙瘩汤做法

磁蛤的做法

应该是蛤蜊

1 、蛤蜊蒸蛋。家常原料：蛤蜊12个，做法鸡蛋2个，磁蛤香葱1根，蛤蜊疙瘩姜2片，家常鱼露、做法生抽、米醋 、香油 、凉开水适量 。蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，使其将体内的细沙吐干净。用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净 。把清洗干净的蛤蜊放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。鸡蛋打成蛋液，加入凉开水，水量是蛋液量的1.5倍左右 ，香葱切小碎末备用
。蛤蜊摆放在略有深度的盘子中 ，倒入蛋液，盖上保鲜膜。蒸锅里的水开后
，转成小火
，放入盛有蛤蜊蛋液的盘子 ，盖上盖子蒸15分钟左右。蒸好后 ，倒入鱼露、生抽、米醋 、香油 ，撒上香葱末，拌匀即可 。

2 、葱炒蛤蜊。蛤蜊600克姜，蒜，干辣椒适量料酒，蚝油 ，白糖适量  ，盐
，酱油适量 ，香菜 ，小葱各1颗 。姜蒜切末
，香葱，香菜，干辣椒切段备用
。

蛤蜊洗干净备用。锅置火上烧热  ，倒入蛤蜊干炒（不放油）可以加一点点水炒至花蛤自动张口 ，张开一个拣出一个 ，直到最后一个。把张口的蛤蜊用流水冲一遍，沥干水分，锅置火上烧热 ，倒油 
，入姜蒜末和干辣椒爆香，倒入蛤蜊翻炒，加料酒 ，酱油，蚝油
，白糖
，少许盐加一点点水再翻炒，入香菜和小葱段 ，再用水淀粉勾芡，掂锅关火，装盘开吃 。

3 、蛤蜊疙瘩汤 。原料：蛤蜊 、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、香菜。做法：把新鲜的蛤蜊洗净 ，在水里煮熟，这时蛤蜊就一个个都开口了，取出蛤肉，放入小碗里。然后葱油爆锅，加入海鲜汤，面疙瘩以及蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐
、胡椒粉，撒上香菜末 、油菜末和白菜末等即成。

海鲜疙瘩汤的做法

海鲜疙瘩汤做法如下

1、所需食材：面粉100g 、土豆100g 、香菇60g 、斑节虾一节、蛤蜊肉50g、水800ml、花生油20ml、盐5g、葱5g 、姜3g。

2、土豆去皮洗净切片。

3 、香菇洗净切片。

4 、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。

5、再放入土豆和香菇翻炒。

6、炒出香味。

7 、加入清水。

8 、盖盖烧开。

9 、面粉加适量的水搅拌成面疙瘩 。

10、带锅开后用手撒入面疙瘩。

11 、用铲子拌匀
 。

12 、再放入蛤蜊肉和大虾，葱姜末 。

13、盖盖煮5分钟即可。

青岛吕氏疙瘩汤做法

 、准备好所需食材(蛤蜊买回来后 ，用盐水浸泡
，吐干净，从蛤蜊中取出焯水的蛤蜊备用) 。

2 、用料酒和盐腌制虾10分钟。

3 、在锅里放300毫升水。水烧开后，将海鲜放入水中。

4 、取出海鲜，撇去水煮海鲜中的浮沫 ，保留。

5 、把菠菜的茎和叶分开，西红柿切丁备用。

6、锅里放少许油 ，煸炒虾头 ，取出虾头留油备用
。

7
、将葱、姜片放入锅中翻炒，加入生抽、十三香、原味和盐，将菠菜梗翻炒，加入焯水的海鲜水和300ml白水。

8、做面疙瘩的时候
，一点一点加水搅拌，这样面疙瘩又细又长，最容易熟。而且面皮疙瘩不要煮太久 ，颜色不好，也影响口感 。

9、大火烧开，加入面团疙瘩 ，煮1-2分钟。

10、加入各种烤海鲜 。

11、加入菠菜叶和西红柿丁  。

12、煮沸后倒入蛋液。

13、加蛋液的时候不要煮太久，容易起泡沫。用面汤的热度煮鸡蛋。加入白胡椒粉关火搅拌均匀。

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